水餃蒸餃煎餃大收錄排行榜
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【水餃蒸餃煎餃大收錄】連冷凍水餃都教你怎麼做
餃子是民眾日常的主食之一，尤其是冷凍水餃可以長時間保存在冰箱，想吃隨時取出來煎或煮，十幾分鐘就能端上桌，方便又好吃。市售的餃子大都是我們熟知的高麗菜、韭菜及豬肉拌成的基本餡料，其實可以做為餃子餡的食材非常多樣，牛肉、羊肉、雞肉、博客來書店魚肉和各類海鮮，都能做出風味各殊的餃子，如果想吃得清淡養生，地瓜葉、絲瓜、地瓜、豆腐、紅蘿蔔，也都可以做成好吃的餡料。懂得運用家人喜歡的食材來包餃子，當然更能滿足全家人的胃。想做出好吃的餃子餡，可不是隨便把各種食材切碎混合就行，針對不同食材的特性，可能需要先做脫水、蒸煮等預處理，各種食材搭配的比例和調味方式也有撇步。如果處理方式不對，很可能會做出軟糊糊又沒滋味的餃子，讓人倒盡味口。本書一共有105種餃子餡配方，教您如何運用一般常見的食材做成好吃的餃子餡，包出全家人愛吃的餃子。從最基本的餃子皮製作，到各類餃子的包法、冷凍水餃的製作，都有步驟圖示範。各單元也為您深度剖析製作水餃、煎餃、蒸餃、炸餃與餛飩的好吃祕訣。全書分為五個單元：1.水餃--
豬肉高麗菜、韭菜、韭黃、博客來鮮菇豬肉、胡瓜豬肉、絲瓜豬肉、冬瓜鮮肉、蓮藕豬肉、芥菜豬肉、辣味雞肉、磨菇雞肉、銀芽雞肉、青蔥牛肉、冬菜牛肉、洋蔥羊肉、芹菜花枝、韭黃鮮魚、鮮蝦、絲瓜蝦仁、翡翠鮮貝、干貝蝦仁、蟹肉餡、全蝦海鮮、蔬菜素餃、雪菜素餃、香菇豆腐素餃、南瓜蘑菇素餃、翡翠素餃等…2.煎餃--
高麗菜豬肉、韓式泡菜豬肉、蘿蔔絲豬肉、酸菜豬肉、塔香豬肉、筊白筍豬肉、臭豆腐豬肉、豬肝鮮肉餃、茄子豬肉、三星蔥肉、苦瓜豬肉、茴香豬肉、香菜牛肉、荸薺羊肉博客來網路書局、咖哩雞肉、銀芽雞肉、XO醬雞肉、魷魚鮮蝦煎餃3.蒸餃--
韭博客來網路書店歡迎您菜冬粉、蝦仁豆腐、鮮干貝豬肉、鮮蚵豬肉、青江菜豬肉、炸菜豬肉、海菜豬肉、甜椒豬肉、芋頭豬肉、辣椒豬肉、韭菜豬肉、韭黃豬肉蝦仁、韭菜牛肉、酸白菜牛肉、孜然香蔥牛肉、芹菜羊肉、花瓜雞肉、木耳雞肉餃、臘味雞肉、香菇筍丁素餡、玉米青豆博客來網路書店4.炸餃--
地瓜肉末、韭菜鮮蚵、綜合海鮮、甜菜雞肉、培根洋芋、椰子毛豆、紅豆泥、抹茶起司5.餛飩--
紅油紗手、溫州菜肉餛飩、港式鮮蝦雲吞、炸餛飩、墨魚豬肉餛飩、韭黃魚肉餛飩作者簡介李德全老師
李德全老師有著二十餘年豐富的餐飲經驗，擁有中餐烹調乙級、中式麵食丙級資格。擔任過多家知名餐廳主廚，不僅廚藝精湛，且精心於食品料理研究開發，並在楊桃烹飪補習班擔任講師。親切、幽默，是老師一貫的教學態度，與學生相處完全沒有生疏感，經驗豐富的烹調技巧更讓每位學生都佩服不已。跟著老師快樂地做料理，是每一位上過老師課的學員共同感受，只要發現任何製作料理的問題，老師都鼓勵學員們盡量發問，藉此，老師也在挑戰自己的料理知識，從中激發靈感，變化自己的料理風格，豐富了做料理的樂趣。
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- 作者： 李德全、楊桃文化 新功能介紹
- 出版社：楊桃文化 新功能介紹
- 出版日期：2012/08/17
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
全台首見真人實境秀 全方位打造「玩美的人類」
記者陳宜婷／台北報導
主持人曾國城、鍾欣怡在新節目《玩美的人類》中以真人實境方式，海選一般民眾及藝人代表共六位選手與醫療團隊及健身團隊一同以體態、外表、自信、健康等全方位的打造「完美」！以台灣第一支實境節目推出後，《玩美的人類》節目開播以來，收視率便逐漸高升，製作單位也鼓勵民眾多更新自身健康知識，於節目臉書社團討論區及粉絲專頁祭出有獎徵答活動，吸引大批民眾回答，成效顯著。
參賽選手中有因疾病所造成的肥胖及肥胖所導致的身心靈疾病問題，結合專業醫師及健身教練的建議除了瘦身之外也教育參賽者以健康、自然的方式減重。由減重醫師、營養師、健身教練劉畊宏所組成的「玩美團隊」在節目中帶領著主持人、參賽參賽等一起甩肉運動，舞蹈、肌力訓練讓曾國城滿頭大汗，直呼不容易！
節目中六位參賽選手分別皆因肥胖問題對生活造成困擾，藝人AMANDA曾用錯誤瘦身方式產生心悸、手抖後遺症；也有參賽者因體重過重，造成無法從床上起身的病態腫。節目開播之後，參賽者中尤以劉又齊、龔維川表現最為出色，透過醫師檢驗，因肥胖而有肝指數、膽固醇偏高現象的劉又齊也盼藉由這個機會能換回健康的身體。
製作單位表示，希望藉由玩美團隊提供的資訊及觀念，讓參賽選手、藝人來賓及觀眾，開播的三個月後，都能達到自己期盼的健康目標。近年來國人風行瘦身運動，但多數人在錯誤的觀念及不健康的方法下，不但無法達成瘦身效果，嚴重更出現腸胃疾病、營養不良，甚至有休克及死亡的案例。
除了節目中提供的資訊以外，《玩美的人類》臉書討論區也提供「玩美諮詢室」，開放民眾於討論區內提問，由專業的團隊替民眾解惑，開張後即有民眾分享飲食經驗及諮詢健康疑難雜症，實屬追求完美之民眾一大福音！
其他推薦文章新聞來源https://tw.news.yahoo.com/全台首見真人實境秀-全方位打造-玩美的人類-112757858.html
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