動腦大作戰







  • 出版社：世一

    新功能介紹

  • 出版日期：2016/07/13
  • 語言：繁體中文


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內容來自YAHOO新聞

新標準放寬 「最優」一等米消失了

農委會農糧署、經濟部標檢局日前修正市售白米CNS國家標準，放寬小包裝一、二、三等米白粉質粒、被害粒、水分標準，農糧署推估最快明年一期稻作收成，零售市場就能有一等米上架販售；但標準放寬，消費者未來用同樣價格，卻可能買到品質較差的白米，遭外界質疑為糧商護航。

農糧署澄清，修訂標準是務實檢討原本不合理的規範，因應台灣極端氣候造成的稻米改變，也讓業者能符合國家標準。

兩年前泉順混米事件重創國內稻米產業，業者為了避免達不到標準，竟紛紛將市售的小包裝米退等標示，一等米改標二等米販賣來規避官方查核，導致這兩年高品質的一等國產米，幾乎在市場絕跡。

農糧署副署長陳俊言表示，新標準影響較大的是白粉質粒，台灣稻米一年兩收、氣候炎熱，白米中的直鏈澱粉降低，容易產生白霧狀(白粉質粒)，因此標準由原來的一等米5%、二等米10%、三等米15%，改為一等米10%、二等米15%、三等米20%。

陳俊言說，今年高溫多雨又有颱風，稻米白粉質粒可高達20%以上，用原來的規定業者根本達不到標準，業者擔心被罰，乾脆退等標示。他認為修正標準是務實看待台灣稻米產業問題並提出解決方案，但即使標準修正後米的白粉質粒略高，並不會影響吃米飯時的口感。

業界反應兩極，有業者表示，政府訂了規範，過去近10年業者都能遵守，就該帶產業界繼續追求高品質，放寬標準讓業者合乎規定根本是「開倒車」、「自我墮落」，長遠將不利國內稻米產業發展；但有也業者叫好，認為早該調整。



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/新標準放寬-最優-等米消失了-070100539.html

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