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滷肉燉肉怎麼做最好吃站長評比 博客來

博客來網路書局滷肉燉肉一直是國人最喜愛也最普遍的一項傳統美食，餐桌上往往只要有一鍋香噴噴博客來書店的滷肉燉肉，就能讓人多吃好幾碗飯。

除了家常又下飯之外，滷肉燉肉也相當方便，在閒暇之餘滷一鍋起來，既能拌飯也能拌麵，吃不完只要妥善保存，等要吃的時候在取出加熱，一樣快速又美味。
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不論是中式或西式，都有美味的滷燉配方，想要自己在家滷燉出美味的肉類料理，除了配方很重要，滷燉的過程等等也不能馬虎。雖然滷肉燉肉並不難，但要做的好吃，不能忽略其中的小技巧，像是怎麼挑選適合的肉類部位？為什麼要先汆燙才會好吃？滷肉燉肉究竟是要用大火中火還是小火？

博客來網路書店博客來網路書店歡迎您怎麼滷燉肉才會香軟又不死鹹？這些讀者們常常會遇到的問題，本書都一一整理出來並做詳細剖析，讓即使不擅長做料理的人也能一次就成功，也讓喜愛料裡的讀者們更能直接掌握滷肉燉肉的關鍵訣竅。

作者簡介

江麗珠老師博客來就像是鄰家媽媽般親切的麗珠老師，有著「糯米魔法師」的稱號，舉凡油飯、米糕、粽子、糯米腸、芋粿巧、肉圓、蘿蔔糕都是老師的拿手項目。之所以精通這些台灣小吃，原因就在於老師從小就非常熱愛料理，總是跟在媽媽身旁幫忙，而且擁有20多年的市場開店實戰經驗，並曾於開南管理學院教授烹飪課程、擔任過多家知名中餐廳的主廚，且擁有中餐烹飪丙級執照。

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  作者： 江麗珠、楊桃文化    新功能介紹
• 出版社：楊桃文化    新功能介紹
• 出版日期：2011/10/31
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

全球競才 國家層級網路平台12月上線

行政院國家發展委員會今天(14日)指出，全球競才方案日前已核定，將全面啟動台灣全球攬才工作。國發會規劃採「網實合一」的方式推動，將首次建立台灣層級單一網路平台「Contact Taiwan」，提供互動式諮詢，媒合外國人才來台服務，預計於12月上線啟用。

國發會指出，台灣面臨各國競逐人才、企業人才挖角日益嚴重，以及工作年齡人口將逐年以平均每年18萬人減少等問題。為吸引並留用優秀外籍高階人才，台灣決定擴大向國際搶才，策略包括建立全球攬才服務中心、整合建立海外人才網絡、提高台灣競才條件及建構友善留才環境。

在全球攬才部分，國發會將採「網實合一」的方式推動，實體服務方面，已正式成立「行政院全球招商及攬才聯合服務中心」；在網路部分，國發會將首次建立台灣層級單一網路平台「Contact Taiwan」，預計12月上線啟用。國發會人力發展處副處長林至美說：『(原音)過去我們教育部有教育的網站，經濟部也有企業或科技需要的產業人才相關網站，我們現在是希望說，整個國家可以有一個單一平台，會把各部會的人才資料庫整合在一起，這個網路平台可以做線上諮詢，他也可以有一個互動式的服務。』

在「提高台灣競才條件」、「建構友善留台環境」部分，將透過彈薪制度、改革科研補助計畫、鬆綁相關延攬留用人才法規等策略，強化留才誘因，預估2016年8月，彈薪計劃受惠人數將從目前的3.6%提升至10%。

國發會強調，本方案實施期程為1年，每季滾動檢討相關成效，達到「讓人才走進來、讓人才留下來」的目標，以充實台灣人才資本，提升國家競爭力。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/全球競才-國家層級網路平台12月上線-094500239.html

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