視野的互涉─世界華文文學論文集好用嗎－博客來網路書店瘋狂驚喜

視野的互涉─世界華文文學論文集好用嗎

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內容簡介: 臺灣的佛光大學研究世界華文文學，從小處說，是將世界華文引進臺灣、帶入佛光大學；從大處言，則是使博客來佛光大學、臺灣參與華文世界研究，也就是使佛光大學、臺灣成為華文世界的一分子，而且是「研究者」的身分。佛光大學的年輕學者也以華文世界公民的自覺，殫思極慮，提出對華文之「家」的省察，並坦率地與遠在新加坡的「一家人」交換心得。這本論文集就是他們思考的迷人軌跡。──林明昌

研究的推動需要深耘、扎根與拓植，有鑑於學術工作的奠基與推動，以豐富世界華文文學研究的討論，亦俾培養此一研究領域的青年學者，臺灣佛光大學的文學系與世界華文文學研究中心，在二○○五年春夏之際先後舉辦「多元的交響：世界華文文學作品評論」與「東南亞華文文學研究的新視野：臺新研究經驗的交流」二場學術討論會，會中呈現臺灣佛光大學與新加坡國
立大學兩地研究生的論文發表，本論文集的成書即是兩次會議的書面成果。博客來網路書店本書的編目方式大抵援引《世華文學論叢》歷來的編例，在兼顧全書體例與維持論文撰稿人書寫原貌的前提下，僅微幅調整各篇文章細部的格式。十五位撰文者主要為臺灣佛光大學與新加坡國立大學二校的碩博士研究生，除了在研究方法與書寫風格上呈現了青年學者論文寫作的多種樣貌之外，也可對比兩地的文學青年研究者的立論觀點與視野，進而契合書名之旨──視野的互涉。──周煌華

編者簡介林明昌一九六二年生於臺北。淡江大學中文博士，現任佛光大學文學所助理教授、世界華文文學研究中心主任、好好好家庭教育文教基金會董事。著有《春秋繁露的天道觀與治道思想》、《古文細部批評研究》，學術論文〈回歸的離散〉、〈本土與鄉土〉、〈焦慮的林語堂〉、〈名人故居的文化傳播定位研究----以林語堂故居為例〉、〈性靈與悲憫----林語堂早期幽默書寫研究〉、〈孔子鼓瑟不彈琴考〉博客來網路書局、〈鄭子太極拳美人手研究〉、〈蘭陽地區武館文化研究〉、〈人間佛教未來學初論〉、〈經世佛教—太虛的新佛教運動〉等，主編《國際佛學研究年刊》、《閒情悠悠----林語堂的心靈世界》，合編《多元的交響—世華散文評析》。

博客來書店周煌華生於一九七六年的台北。東吳大學中文系畢業，佛光大學文學研究所碩士，現任佛光?世界華文文學研究中心副研究員暨網站主編、淡江大學創業發展學院兼任講師。著有《華文戲劇評論現代性之肇端──以中國大陸、臺灣與新馬地區為觀察對象》（碩士論文）與發表多篇論文，除了致力觀察華文世界的文學與戲劇的研究脈動之外，也關心於各地華人的文學動態，主編「世界華文文學研究網站」（www.fgu.edu.tw/~wclrc/ ）。

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作者：林明昌、周煌華新功能介紹
出版社：唐山出版社新功能介紹
出版日期：2007/06/01
語言：繁體中文

視野的互涉─世界華文文學論文集好用嗎

內容來自YAHOO新聞

護眼吃出好「食」力！胡蘿蔔加熱吃

【華人健康網記者林芷揚／台北報導】天天滑手機、打電腦，3C產品的藍光恐傷害眼睛！護眼第一守則，除了要擁有良好使用習慣，吃對蔬果也能保護視力！營養師指出，適度補充橘黃色系的蔬果，比如柳橙、芒果、香蕉、鳳梨、胡蘿蔔，攝取其中的葉黃素和類胡蘿蔔素，有助預防夜盲症、黃斑部病變，吃出雪亮雙眼。

包含柳橙、芒果、鳳梨等黃色水果，都富含類胡蘿蔔素，能促進身體健康。

均衡攝取彩虹蔬果　吃進植物營養素

聰明吃蔬果有一套！除了維生素、礦物質，想要吃進更多蔬果營養，別忘了攝取植物的天然色素「植物營養素」。許多研究都發現，植物營養素能夠抗氧化、清除自由基、增強免疫力，而不同顏色的蔬果含有不同種類的營養，可以分成紅、橙、黃、綠、藍紫、黑、白等七種，均衡攝取以上「彩虹蔬果」，才能吃出健康。

吃橙黃色蔬果　類胡蘿蔔素保護眼睛

其中，橙、黃色系的蔬果包含柳橙、鳳梨、香蕉、萊姆、橘子、木瓜、胡蘿蔔、黃椒、金針花、芒果、柳丁、柳橙、葡萄柚、柿子、枇杷，另外還有黃豆、黃地瓜、黃玉米、南瓜等，蘊含的植物營養素以類胡蘿蔔素為主，包含β-胡蘿蔔素、玉米黃素、葉黃素，有助於抗老化、維持視力健康、提高免疫功能。

王子南營養師表示，橙色蔬果如胡蘿蔔、柳橙、芒果，除了能保護眼睛，還能保護皮膚免受紫外線傷害。而黃色蔬果如鳳梨、香蕉、黃椒，有助預防視網膜黃斑部惡化；對消化系統來說，則能保護胃黏膜免於受損；另外，這些蔬果也有助於預防心血管疾病。

胡蘿蔔含有豐富的類胡蘿蔔素，能夠保護視力健康，加熱之後再吃更營養！

胡蘿蔔加熱再吃　釋放更多營養素

值得注意的是，胡蘿蔔所富含的β-胡蘿蔔素屬於脂溶性，建議可加入適量油脂烹調，幫助營養素的吸收。王子南營養師指出，β-胡蘿蔔素可在體內經由酵素分解後，產生維生素A，有助預防夜盲症。另一方面，加熱煮過的胡蘿蔔，不但可以吃到更多甜味，還能釋放更多胡蘿蔔素，發揮更大的抗氧化效果。

夏天芒果受歡迎　預防黃斑部病變

現在正值炎炎夏日，廣受民眾歡迎的芒果，也是橙黃色蔬果的一員，同樣含有能保護視力的類胡蘿蔔素。其中，玉米黃素和葉黃素，可以減少3C產品的藍光對眼睛的傷害，預防黃斑部病變。不過，王子南營養師提醒，芒果的糖分較高，過量食用恐會提高血糖和血脂。另外，芒果也含有不少蛋白質，比較容易引發過敏，建議民眾適量食用。

控制份量、變換種類　橙黃色蔬果正確吃

根據衛福部的每日飲食指南，民眾每天應攝取2至4份水果；而所謂一份，大約相當於水果切塊後盛裝在普通飯碗中的8分滿。民眾可以參考這個測量方法，計算每天的水果食用量。除了控制份量，也別忘了遵循彩虹飲食的原則，並且變換種類。

舉例來說，午餐飯後若吃了芒果(黃色水果)，晚餐飯後就可以改吃葡萄(藍紫色水果)；即使兩餐都選擇黃色水果，也應吃不同種類，比如午餐吃芒果，晚餐就吃香蕉，比較均衡。想要保護眼睛，遠離3C產品可能帶來的傷害，建議均衡攝取彩虹蔬果，並透過橙色、黃色系蔬果的營養素，吃出健康好眼力！

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※更多精彩報導，詳見《華人健康網》。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/護眼吃出好-食-力-胡蘿蔔加熱吃-090206569.html

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