設計雙城心得－博客來網路書店瘋狂驚喜

設計雙城心得

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內容簡介:

開始飛行。
從台灣到倫敦，再到巴黎，
透過Stella的視角與足跡，
你將看見設計巧思與小趣味
總是存在於這個世界的某個角落。

倫敦與巴黎兩座悠久城市，同時擁有古老的靈魂與由藝術設計感堆砌而成的新生命，正因如此，它們擁有了如此相似的背景，卻又各自發展成獨特樣貌，讓人更想要一窺雙城奧秘。

你幾乎無法在短時間內看透這兩座城市所蘊含的豐富歷史傳承、新穎設計空間與思想是如何地影響了城市與人民，但是Stella讓自己花了近一年的時間，漫遊於倫敦與巴黎之間，仔細品味每一個景點的獨特氣質，細看雙博客來網路書局城的精緻樣貌，並將她的每一份感受與眼見幻化為優美文字、圖片。

博客來

於是你看見的不只是一本書，更是關於藝術設計之於雙城的過去與未來。

博客來網路書店作者簡介鄭育欣Stella Cheng

一位剛滿33歲，熱愛設計的倔強女孩。工作多年後毅然決然決定重返最愛的英國充電，卻意外地在當地做了一項選擇讓人生就此改變－－任性地把前景看好的工作辭了，決心待在最愛的遠方，學習在陌生的環境生活卻期待自己重新挑起熱情及求知慾。

「放棄安逸的日子選擇在遠方生活；應該拼命找老公的年紀卻只想使勁全力找自己；沒了工作、放棄更漂亮的頭銜卻換來更大膽且自由的夢！背景雄厚才能輕鬆踏入的國際藝術市場、屬於自己觀點的英法之旅創作......這一切都逐漸成形。沒有世俗既定該有的一切，但卻自覺擁有一切。」，她揚起頭，笑著這麼說。

相關著作《設計英國》

博客來書店

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有些事現在不做，一輩子都不會做了：發現，遺忘的幸福

六個星期六：和壞的人生說再見

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作者：鄭育欣Stella Cheng 新功能介紹
出版社：流行風新功能介紹
出版日期：2012/04/29
語言：繁體中文

設計雙城心得

內容來自YAHOO新聞

多咀嚼活化大腦　吃蓮藕牛蒡＋伸舌運動

【華人健康網記者黃惠姍／台北報導】小時候父母總是叮嚀：「吃飯要細嚼慢嚥」，這樣才能促進消化，營養也可以好好吸收。日本順天堂大學抗衰老管理醫學講座教授指出，研究發現，咀嚼就像「大腦的慢跑」，可以活化大腦，用餐時不妨選擇蓮藕、牛蒡等膳食纖維豐富且耐嚼的食材，搭配伸舌頭運動，鍛鍊咀嚼力，有效活化你的腦細胞。

咀嚼就像「大腦的慢跑」，咀嚼肌活動可以讓微血管擴張，氧氣可與營養可以充分傳遞到大腦，促進大腦活化。

日本順天堂大學抗衰老管理醫學講座教授白澤卓二在其著作《要美也要長壽》一書中指出，近年來研究發現，咀嚼能促進大腦活化。日本明治大學理工學步的小野弓繪副教授與神奈川齒科大學共同發表的研究指出，在咀嚼口香糖時，高齡人士不論男女的腦部，在核磁共振造影(fMRI)中都表現得很活躍。

咀嚼就像「大腦的慢跑」　可促進腦部血液循環

小野教授表示，咀嚼就像「大腦的慢跑」，與維持、活化記憶力、知覺、思考力有很大的關聯。咀嚼食物時使用到的咀嚼肌，是人體最有力量的肌肉，咀嚼肌活動可以促進腦部血液循環，讓微血管擴張，氧氣可以充分傳遞到大腦，尤其可以活化主司邏輯判斷與思考的前額葉皮質區。

唾液可抑制病毒與細菌孳生　預防蛀牙發生

此外，藉由咀嚼也能促進唾液分泌，唾液含抗菌物質乳鐵蛋白與溶菌酶，可以抑制病毒與細菌孳生。而且唾液裡的礦物質可以洗去附著在牙齒上的殘渣及細菌叢，使口腔內的PH值恢復為中性，抑制細菌活動防止蛀牙發生。

用餐時記得選擇牛蒡、蓮藕、香菇、木耳等膳食纖維豐富且耐嚼的食材。

鍛鍊咀嚼力好食物：牛蒡、蓮藕、香菇

想要藉由咀嚼活化大腦，用餐時記得選擇蓮藕、牛蒡、香菇、木耳等膳食纖維豐富且耐嚼的食材。把食物切大塊一點，增加咀嚼的次數。另外還有一個方法，是利用市面上販售用來給小朋友鍛鍊咬合力的橡膠，橡膠的優點是既有彈力，又不會黏住假牙。

伸舌頭運動鍛鍊舌功能　防止食物誤入氣管

此外，上了年紀的年長者吞嚥能力變弱，若舌頭功能退化，食物就容易誤入氣管，就可能造成呼吸道全部或部份梗塞，造成呼吸的困難，嚴重者可能會因為呼吸停止而致命。因此建議年長者可以做鍛鍊伸舌的「伸舌頭運動」，不僅能鍛鍊吞嚥能力，同時也可以提高咀嚼力，活化腦神經細胞。

【伸舌頭運動】