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福氣圓滿家常菜好物狂銷 博客來

我承認，我是一個老套的人。

覺得有東西吃、有食物下鍋，是福氣；
為心愛的人下廚，更是幸福的。

食物得來不易，我們要珍惜食材。

這食譜除了介紹漸被遺忘的老菜、多菜少肉的健康菜外，更給大家剩菜新造的靈感，希望大家喜歡這書。

－方任利莎博客來網路書局食譜推介：

1. 漸被遺忘的菜餚：豬油撈飯、鯇魚腸煎藕餅、鹹魚頭燜豬肉、滷雞紮…
2. 小葷大素：梅菜肉碎燜冬瓜、馬蹄枝竹牛肉餅、大芥菜燜排骨…
3. 積福美食：芙蓉魚羹、鴨絲粥、麵包蝦圓、有料西多士…

方太(任利莎)原籍江蘇宜興，北京出生，十多歲到香港定居。

在1979年開始擔任電視節目的烹飪主持，深受觀眾歡迎；其後更出版食譜、飲食雜誌和擔任著名品牌的代言人，是香港人心目中的烹飪女王。現時仍擔任新加坡電視台烹飪節目主持，須定期往新加坡錄影節目，她的烹飪魅力風靡新加坡、馬來西亞的觀眾。

方太出版食譜迄今已逾27個年頭，菜式種類由南至北、中西菜式皆有，樂於新嘗試。除這次的《福氣圓滿~家常菜》外，近年的著作有《團員盛宴》和《粗茶淡飯。自煮同樂》。《粗茶淡飯。自煮同樂》是與三個女兒攜手合作出版，將方家四個女人，四種不同的飲食智慧，與讀者分享。

方太的食譜除美味、實際外，食譜內的引言、文章處處感受到她那濃濃的愛，以愛、情用心烹調的菜式，怎能不令你動容。

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  作者： 方任利莎    新功能介紹
• 出版社：圓方出版社    新功能介紹
• 出版日期：2012/01/01
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

全球天氣極端　今年聖嬰現象恐史上最強

▲(圖：示意圖／達志影像／美聯社／版權所有，禁止轉載)

太平洋又有颱風形成，根據專家的預測，今年恐怕還會有不少，主要是受到聖嬰現象的影響，美國氣象專家表示，今年的聖嬰現象和1997年史上最強的聖嬰現象非常類似，甚至不排除威力有可能超過，如果以颱風數來說，同樣到8月為止，1997年的颱風有9個，但今年已經出現了10個，各地受到聖嬰現象而出現的極端天氣，也越來越明顯。

連日豪雨河水暴漲，阿根廷首都布宜諾斯艾利斯一處鐵軌，慘遭沖刷斷裂，市區更是泡在水裡，而這都是聖嬰現象惹的禍。

CNN氣象主播：「加州會降下大雨，當然希望會如此，因為已經乾旱4年了，這個部分則是會極端潮濕，我們已經看到，而智利北部的沙漠原本是世界上最乾的地方之一，阿根廷的部分地區，則是已經淹水淹得很嚴重了。」

今年的聖嬰發威，造成全球天氣出現極端現象，像是颱風生成數量光是到現在，就已經超出了往年的平均數。

CNN氣象主播：「颱風每年到這個時候的平均有6個，但今年已經有10個，1997年則是有9個，今年已經有一點點超過了，超級颱風的平均數量，到現在這個時間是一個，但今年已經5個，1997年的這個時間是4個，然而1997年底超級颱風數量共有11個。」

也就是說專家擔心，今年的超級颱風恐怕還會出現好幾個造成嚴重災情，到底聖嬰現象是如何產生的；簡單的說，是太平洋東部和中部水溫異常地持續變暖，讓天氣產生極端變化。

氣候科學家：「東部和中部太平洋上比較溫暖的海洋大氣狀況，成了氣流的能量，因為中部和東部的太平洋，在聖嬰期間溫度比平常還要高，氣流會跟著能量來源，往東部移動。」

在過去的紀錄裡，最強的聖嬰現象出現在1997和98年，不過專家預測，今年的聖嬰恐怕有機會超越。

氣象專家：「你可以看到，在赤道上的狀況是非常類似的，如果看這顏色，紅色代表非常溫暖的溫度，一直沿著赤道都是這樣。」

比較今年和1997年的氣象圖表，聖嬰活動幾乎一模一樣，一旦有暴風來襲，專家警告美國太平洋沿海恐怕首當其衝，除了聖嬰現象，全球暖化也在各地帶來極端天氣，美國總統歐巴馬呼籲，應該正視這個問題。

美國總統歐巴馬：「氣候變遷看起來是未來人口的問題，但是對大部分的美國人來說，已經是存在的現實了，嚴重乾旱，越來越長的山林野火時間，有些城市甚至因為漲潮而淹水。」

氣候變遷不是未來式，影響的是你我現在的生活，地球反撲，傷的終究還是人類自己。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/全球天氣極端-今年聖嬰現象恐史上最強-141356322.html

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