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夜市美味小吃站長評比 博客來

細細品味台灣小吃，帶著味蕾去旅遊，要一技在手，烹調出台灣小吃、台南小吃、廟口小吃，翻開本書學習，就能讓廚房飄出香氣，全家人歡欣飽享口福。?

以廚藝投入小吃行業，迎接小本生意賺大錢的成功事業，願讀者就從毫不藏私的本食譜中，學習美味又道地的小吃，踏出美食創業的第各地著名小吃

●著名台南小吃：周氏蝦捲、鱔魚意麵、浮水虱目魚羹、古早味杏仁茶、度小月肉燥麵、安平老街蜜餞、茯苓糕、台式炒米粉、清蒸蝦仁肉圓等。

●台南小北夜市：棺材板(雞肝板)、海鮮、鱔魚意麵、紅燒旗魚、肉羹、臭豆腐等。

●基隆廟口夜市：蚵仔煎、天婦羅、泡泡冰、肉羹、豆簽羹、鼎邊銼、紅燒鰻魚羹、甜酒釀元宵、蝦仁肉圓、原汁豬腳大王、營養三明治等。

●台北士林夜市：炸雞排、炸天婦羅、牛排、鐵板燒、大餅包小餅、花枝羹、蚵仔煎等。

●台北饒河夜市博客來：藥燉排骨、臭豆腐、胡椒餅等。?

●台北華西夜市：蛇肉與蛇酒、碗粿、鱉博客來網路書局肉、蚵仔煎、赤肉羹、麻油雞、肉丸、炒螺肉等。

●台北遼寧夜市：鵝肉、海鮮、筒仔米糕、沙威瑪、蚵仔煎、滷味等。

●台北新莊夜市：香菇赤肉羹、紅豆餅、肉圓、雞蛋糕、蚵仔麵線、蝦仁羹。

? 小吃天后楊淑燕老師是一位愛家顧家、享受廚房生活的巨蟹座，出生於祖傳小吃世家，廚藝經驗數十年。

常至冰冰好料理等電視美食節目常態示範表演，推動台南小吃國宴風味餐，主辦金馬獎第40屆入圍酒會擔任主廚及統籌策劃，曾舉辦總統府餐會、新加坡台南美食文化週及多場台南美食展。

統一7-11台南小吃廣告代言人並以身為美食文化工作者為博客來書店榮，教學經驗豐富，博客來網路書店學生遍及全球。

現任：周氏蝦捲國宴廳經理暨行政主廚；交通部觀光局台灣小吃美食代言人；康寧大學餐飲管理系講師；台南市政府十大伴手禮及傳統美食總評審。

曾任：台南救國團烹飪講師、中華日報廚藝班講師、台南小吃廚藝研究所負責人

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  作者： 楊淑燕    新功能介紹
• 出版社：三藝文化    新功能介紹
• 出版日期：2013/08/07
• 語言：繁體中文

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夜市美味小吃站長評比

內容來自YAHOO新聞

免疫與遺傳影響人未老髮先白

中國時報【魏怡嘉╱台北報導】

現代人工作、生活壓力大，頭髮白似乎有年輕化的趨勢，不少年輕人才30多歲，白頭髮就已經不少，不過，醫師提醒，除了壓力大外，很多人以為頭髮白是因為老了，事實上，有些白頭髮是疾病因素所引起，例如免疫疾病引起的白斑等，如果白髮不是分散全頭，而是限於局部，且連頭皮也白，就要注意可能是白斑引起的白髮，最好就醫診治。

振興醫院皮膚科主治醫師藍淑馨表示，正常的情況下，白頭髮是老化的結果，皮膚黑色素跟著凋亡減少，頭髮就會變白，每個人開始有白頭髮的年齡因人而異，且有遺傳的影響，如果父母頭髮白得快，孩子未來頭髮也會白得快。

藍淑馨指出，雖然白頭髮是自然老化的現象，但如果頭髮白的很局部，且連白頭髮髮根的皮膚也跟著是白的，那麼這樣的白髮原因就不單純，很可能是免疫疾病引起的白斑，臨床上即有白斑的病患，不僅頭髮白，連眉毛也跟著白了一塊。

北榮內分泌暨新陳代謝科主治醫師石光中表示，年過40歲之後就開始有白頭髮出現，直至50歲後白髮就會快速增加，現代人多因為工作及生活壓力大，影響人體的免疫及內分泌系統，造成頭髮變白，另外，女性在生產後及更年期過後，因為荷爾蒙的改變，也會造成頭髮較容易變白，甚至是掉髮。

石光中指出，頭髮變白較少為疾病因素引起，常見因為自體免疫缺乏或是甲狀腺機能異常造成的黑色素變少；有些人則有少年白，其為遺傳因素引起，與疾病關係的因素並沒有很直接。

藍淑馨表示，改善白髮中藥何首烏會有效果，但會有增加偏頭痛發作的副作用，使用染劑則會增加罹患膀胱癌的風險，戴髮片倒是不錯的方法，現在有些髮片做得很逼真，且可局部配戴，頭皮也不會悶，還可每天改變造型，是不錯的選擇。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/免疫與遺傳影響人未老髮先白-215005749.html

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