憶猶未盡之住家菜CP值超高
博客來
香港人愛美食。博客來網路書局博客來電影裡面的香港人，一天到晚不是上茶樓、酒樓吃燒賣飲中式茶，就是上茶餐廳吃蛋撻、菠蘿包，配西式的奶茶。
其實，香港人並不是天天外食，他們也在家燒菜，從簡單的清蒸魚、費時的滷牛舌到複雜的八寶填鴨，看香港土生土長的劉冠麟師傅教你做所謂的住家菜，也就是台灣人所謂的家常菜，讓你像名導許鞍華作品裡的「桃姐」一樣擅長廚藝。博客來網路書店本書特色博客來書店博客來網路書店歡迎您香港人所謂的住家菜，就是台灣人所謂的家常菜。看過香港導演許鞍華拍的《桃姐》嗎？這部2012年香港金像獎最佳影片裡，除了深刻描寫劉德華所飾演的少爺與葉德嫻飾演的老僕之間的情感外，還有擅長廚藝的「桃姐」端出的一道道香港家常菜，包括滷牛舌、清蒸魚和八寶填鴨等，聽說連劉德華都很愛吃這些家常菜。作者簡介劉冠麟英國愛爾蘭大學服務管理博士。土生土長的香港人，熱愛美食與海洋，擅於結合美的事物，藝貫中西。因喜愛美食，到澳門魚翅餐廳學藝，從此進入餐飲界。服務於台北遠東國際大飯店多年。
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- 作者： 劉冠麟/著；蕭維剛/攝影 新功能介紹
- 出版社：橘子 新功能介紹
- 出版日期：2013/08/02
- 語言：繁體中文
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憶猶未盡之住家菜CP值超高
內容來自YAHOO新聞
免費行銷！餐車合照送披薩 信義區排人龍
最近很流行「免費行銷」模式，不少餐廳以免費試吃的活動開發潛藏客群。一家連鎖義式餐飲打造PIZZA專車，休假日的上午出現在台北信義區街頭，只要民眾跟餐車合照，免費吃披薩，吸引不少人排隊；另外也有外送平台，在上班族午休時間做活動，只要下載APP就送免費餐點，同樣也想藉此曝光品牌。
麵糰搓揉，餅皮在手上來回旋轉，來個花式甩餅，灑上花枝、肉醬、蔬菜、蘑菇、起司等配料，再放進200公斤超大烤箱裡，義式餐廳的迷你廚房搬到台北信義區街頭，要請大家免費吃，吸引不少民眾排隊。
試吃民眾vs.記者：「我想要試吃那個披薩，然後又有買一送一的活動，所以這樣子還滿划算，因為熱鬧，經過就過來了，這種免費行銷方式覺得怎麼樣？喜歡。」
現場打卡排隊上傳，限量300個披薩供應，或是掃描QR CODE，店內消費也能買一送一，連鎖義式品牌全台剛開始展店知名度還不高，藉由「免費行銷」增加曝光度。
餐廳主廚許玹敔：「我們想要近距離的接觸民眾，所以才會有這一次的活動，構思胖卡車全省跑遍的活動。」
類似行銷手法越來越多，外送平台也從月中開始，一連辦了30場試吃活動，只要下載App就能免費吃，主要地點選在辦公大樓集中區，搶攻上班族商機，半個月下來增加3成新客戶，在App下載的餐飲排行榜名次衝上第一名。
「免費行銷」夯，一般總能吸引消費者目光，但不是大好就是大壞，多數業者還是願意一博，砸重本拚商品曝光度。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/免費行銷-餐車合照送披薩-信義區排人龍-035233404.html
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