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豬肉的100個料理關鍵最新潮流 博客來

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用最方便採買&常用的豬肉形式，
料理出中餐館熱門菜單&家常必學菜色。

不論是薄肉片．厚肉片．絞肉．五花肉．排骨，
只要抓準每種豬肉最適搭的烹調方法，
掌握做菜關鍵Key Point，
每道都是軟嫩Q彈的拿手菜。

本書以重點圖解的方式呈現每道食譜博客來製作的關鍵說明。

再依常用、易購買得到的豬肉形狀：肉片、絞肉、五花肉、排骨，分單元的教你如何製作出超簡單、超新穎的菜式，當然，全家大小上中餐館時，最愛點的豬肉料理豈能放過呢？只要你知道並掌握住這些料理關鍵，再也不怕端不出好菜上桌囉！

一個熱愛美食及烹飪的狂熱份子，接觸餐飲業至今已十多年，畢業後即踏入業界廚房磨練，在偶然的機會下進入教育界，教學認真並多次指導學生參與比賽，屢獲嘉績深受師生肯定。

◎現任
臺南市六信高級中學 餐飲技術科教師

◎學歷
國立高雄餐旅大學 餐旅教育研究所
國立高雄餐旅學院 中餐廚藝系畢業
國立高雄餐旅管理專科學校 中餐廚藝科畢業
省立淡水商工 餐飲管理科畢業

◎經歷
臺南市六信高級中學 餐飲技術科教師
中華民國僑務委員會 台灣美食廚藝巡迴講座講師
高雄市立餐旅國民中學 學生育樂營廚藝課程講師
勞委會職訓局 坐月子料理人員應用班講師
台南市褓姆職業工會講師
桃園縣永平工商 餐飲管理科教師
桃園縣楊梅國中秀才分校 中餐技藝課程教師
1010湘餐廳
台北國賓飯店
六福皇宮飯店

◎著作
滷肉燉菜真簡單

• 已追蹤作者：[ 修改 ]

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  作者： 洪明照    新功能介紹
• 出版社：邦聯文化    新功能介紹
• 出版日期：2013/05/24
• 語言：繁體中文

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豬肉的100個料理關鍵最新潮流

內容來自YAHOO新聞

入夏後登革熱破千 高市全力抗疫

（中央社記者程啟峰高雄15日電）高雄市今年入夏以來累計本土登革熱病例1028例，中央昨晚成立疫情指揮中心，高市衛生局今天說，中央提供人力及資源，打戰也得靠地方，相信中央資源到位有助控制疫情。

衛生局疾病管制處技正陳朝東上午出席市政會議時受訪做以上表示。

他說，下午中央疫情指揮中心將與南部各縣市衛生單位進行視訊，為中央與地方聯手抗疫營造一個良好開始。

陳朝東認為，防疫無假期，國防部支援地方的噴藥等防疫人員不可有上下班及假日觀念，應全力配合地方防疫，地方防疫人員做多晚，他們也應配合多晚。

陳朝東又說，中央資源人力到位後雖有助控制疫情，但也不能期待疫情於9月、10月馬上趨緩，這是不可能的，因為疫情都會有個週期，達到高峰再趨緩，9、10月正值登革熱流行高峰期，能控制住就算不錯了。

高雄市今年截至昨天，累計本土登革熱1120例，包括3例登革重症死亡，其中1例確定與登革熱有關，另2例死因尚待中央審議。

目前全市疫情熱區包括，三民鼎字輩里別、灣字、本字里別、雄中及三鳳中街周邊一帶；苓雅區普照、普天里一帶；鳳山區文字輩里別；前金區長城里 (中華路與河南路一帶)；左營區新字輩里別及蓮池潭周邊舊部落一帶。另外，前鎮區、旗津區、鹽埕區、鼓山區、大社區及楠梓等區亦持續有小規模疫情。1040915

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  • 登革熱疫情指揮中心首次會議記者會 (圖) 1 / 30 中央社 2015年9月15日週二 台北標準時間下午6時26分 Share to Facebook Share to Twitter Share to Pinterest Close Previous imageNext image

    新聞來源https://tw.news.yahoo.com/入夏後登革熱破千-高市全力抗疫-025622845.html

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