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79道蒸料裡不敗秘訣，中英對照大公開！

蒸的做法就是將材料先處理好，加入調味料調勻，放入蒸鍋，利用蒸氣蒸熱至熟。用蒸烹調好的菜肴，口感清爽、不油膩。料理方式輕鬆簡單無油煙，最適合ㄧ般家庭主婦。

蒸的輕鬆！ 蒸的健康！ 蒸什麼都好吃！
Easy and Healthy Recipes

蒸蛋平滑漂亮的秘密。
瓜果切小再蒸，省電又省時。
蒸肉時為何要將肉泡在高湯中？
鋪蔥段蒸魚，可防止魚博客來書店皮沾黏。

包括清蒸、包蒸、鑲蒸、造形蒸、粉蒸、扣蒸、佐料蒸，以及安琪老師提點的各種料理小技巧，再加上詳盡的中英文對照，保證能讓您做出零失敗的美味蒸料裡。

大學畢業後即跟隨母親傅培梅學習烹飪，至今已有30年烹飪教學經驗，曾與博客來網路書店母親一起主持眾多烹飪節目，現在也經常受邀在各大美食節目示範演出，親切認真的教學、專業詳細的解說深受觀眾喜愛。

著有：方便醬料輕鬆煮、請客、健康好鹼單、動手做醃菜、醋料理、超人氣中式輕食、變餐、辣翻天、滷ㄧ滷變ㄧ變、上海媳婦的家常菜、在家做西餐、一網打盡百味魚、熱炒、家家鍋中有隻雞、就是愛吃蛋、好想吃碗麵、絞肉當家等等50多本食譜書。
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  作者： 程安琪    新功能介紹
• 出版社：橘子    新功能介紹
• 出版日期：2011/08/08
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

全球股市如山倒 投資人急尋對策

（中央社紐約24日綜合外電報導）全球股市歷經上週急殺賣壓後，市場投資人不禁臆測6年來的多頭牛市是否告終。

全球股市上週全面重挫，市場投資人轉向避險資產下，政府公債和金價走高。中國大陸放手讓人民幣貶值引發的反應越來越烈，美股道瓊指數更是從近來高點回檔10%，進入盤整修正，為2011年來首見。

道瓊工業指數21日寫下5年多來最大跌幅後，「華爾街日報」報導，投資人趕忙在週末和金融顧問討論投資組合，並上網查看網路券商帳戶裡面的投資，經過這波大跌後，紙上富貴失血多少。

有些人伺機進場撿便宜，也有些人討論現在是不是要快逃。

FPC Investment Advisory Inc.執行長戈卡（Bijan Golkar）提到客戶最近的通話內容，投資人「只想確定我們知道發生什麼事」。「他們需要有人安定軍心。」

基金經理人將留心美國聯邦準備理事會（Fed）官員的發言，以及即將公布的經濟數據，繼續評估上週的股災。

根據華爾街日報，這波股災的主要問題是：這波賣壓是反映全球經濟雖然減緩，但仍趨穩的良性調節？還是目前大致上仍未被發現的潛在疲態的跡象。

部分投資人指出，央行應該介入，這波股市亂流才不會拖累經濟。

負責協助打理2580億美元資產的SEI Investments固定收益管理主管辛科（Sean Simko）：「目前市場疑慮和不確定性越來越高。」

「全球央行如果不採取行動穩定市場，面對普遍危險的市場時，人心將更渙散。」

根據中國人民銀行官員和顧問，人行已經準備好提高銀行放款，可能的手段是藉由調降銀行存款準備金率。一旦人行採取這類行動，將是今年以來第三次。

但是，辛科表示，相較於2008年金融危機以來的其他震盪走勢，像是歐債危機和美國主權債信評等遭標準普爾調降等，最近的波動尚稱溫和。1040824

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/全球股市如山倒-投資人急尋對策-065335496.html

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