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爆紅眷村滷菜料理新品主打 博客來

就是愛吃這一味，吃過就上癮，色香味俱全的懷舊風味 ~

一股復古的流行風潮也吹進了料理中，對於過去貧困的眷村生活，媽媽利用既有的食材變化出各種不同的菜色，眷村菜也算是一種懷舊料理，又具有家常、平民及創意的風格。

博客來博客來網路書店眷村菜的博客來書店特色一定少不了滷味、大鍋滷菜、麵餅類等，而眷村滷味跟一般的滷味有甚麼分別？滷汁又可分成紅滷、白滷兩種，本書就是要教你製作出道地眷村味的滷汁，再搭配各種食材，滷出多變的美味。

學會滷出一鍋美味後，再加些材料和調味，也可以變化出讓人想像不到的豐富美味佳餚。

博客來網路書局作者簡介

李德強博客來網路書店歡迎您李德強熱愛美食的李德強老師，最擅長的是中式和廣式料理。曾為了尋找心目中的美食，一個人在中國大陸旅行了3個月，就為了想要嚐遍各地道地的菜色，並磨練自己的烹飪技術能更上層樓。不曾拜師學藝的李德強老師，靠著對美食的熱情，自己不斷地去研究新的料理技巧，並以獨創出擁有自己風味的烹調方式為期許，希望能給補習班的學員或是讀者們有著不一樣的作菜體驗，也能間接的感受到他對烹飪的熱情與執著。經驗豐富的李德強老師，曾任職環亞飯店、力霸大酒樓、美麗華飯店、中泰賓館、廣州台北料理餐廳主廚、香港澳華食品公司主廚等，具有中餐烹調丙、乙級技術士執照、教育部專科學歷鑑定考試及格(食品工程)等豐富的資歷。

著作有：「40道全牛快炒」、「燒肉醬獨門配方」、「讚不絕口臭臭鍋」、「家庭必備感冒元氣茶」、「料多鮮美的廣州炒麵」、「轟動全台炸醬麵」、「超好喝濃湯」、「四季甜湯」、「流行煎餅大集合」等書。

博客來

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  作者： 李德強、吳庭宇、楊桃文化    新功能介紹
• 出版社：楊桃文化    新功能介紹
• 出版日期：2011/11/22
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

全球木材半數都非法！ 非洲五國誓言反盜伐

本報2015年9月14日綜合外電報導，姜唯編譯；蔡麗伶審校

非洲森林砍伐漸增問題出現重大進展。肯亞、坦尚尼亞、烏干達、馬達加斯加與莫三比克五國，於本月初簽署《桑給巴爾宣言》（Zanzibar Declaration），承諾攜手對抗東非和南非的的非法木材貿易。坦尚尼亞南部查獲的非法木材。攝影：Isaac Malugu；圖片來源：WWF。非法木材流竄 世界林業大會找解方

根據聯合國環境規劃署的資料，全球有50%至90%的木材是盜採而得或經非法貿易，每年總額高達300至1000億美元。

坦尚尼亞、肯亞、烏干達、馬達加斯加、尚比亞、莫三比克、馬拉威等國一帶，區域內、外的非法木材貿易不斷成長，甚至延燒到非洲的「綠色心臟」——西非和中非。

根據2012年坦尚尼亞自然資源論壇和東非野生物學會的研究，肯亞每年因為坦尚尼亞和肯亞間的非法跨國貿易損失1千萬美金。類似研究也指出，坦尚尼亞每年因此損失833萬美金。非法伐木活動的成長速度，是國家和區域非法活動控管效能的一大挑戰。

在WWF、野生物貿易研究委員會（TRAFFIC）和南非發展共同體（Southern African Development Community，SADC）的協助之下，南非德班第十四屆世界林業大會成功簽署了《桑給巴爾宣言》。

世界林業大會是全世界最大的森林相關首長會議之一，匯集了森林資源相關利害關係者、國家森林當局、區域和國際合作夥伴以及WWF等公民社會組織長期辯論與談判的成果。

非洲第一個保護森林協議

世界自然基金會（WWF）對此表示欣慰。「桑給巴爾非法木材貿易及其他林產品宣言是該區域第一個保護森林的協議，來得正是時候。非法木材貿易成長速度不容忽視，這個政府間宣言將能有效在區域層級壓制此類貿易活動。」WWF東非海岸倡議陸地計畫主持人Geofrey Mwanjela說。

「目前國家和區域層級的非法活動控管機制，受限於森林有關當局和海關之間未能跨區合作。因此，WWF提供森林有關當局協助，以顯著減少木材和其他森林產品的非法貿易。」Mwanjela說。

WWF的森林生命力報告預測東非森林將在2010年至2030年間減少1千2百萬公頃。WWF的遙測分析顯示2000至2012的森林消失集中在莫三比克（220萬公頃）、坦尚尼亞（2百萬公頃）和尚比亞（130萬公頃）。坦尚尼亞非法伐木製成的木材。攝影：Isaac Malugu；圖片來源：WWF。

 

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【參考資料】

-WWF（2015年9月9日），Eastern and Southern African countries announce groundbreaking move to curb regional illegal timber trade

 

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/全球木材半數都非法-非洲五國誓言反盜伐-023438843.html

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