好吃7：選對豬肉做好菜─聰明選購Ｑ＆Ａ，做出最愛家庭味心得
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你買對肉了嗎？選對豬肉做好菜！
走進市場，想著今晚要做滷肉或炸豬排，決定菜色很容易，但究竟什麼料理該選什麼肉，卻不是一件簡單的事；而家家都有的獨門紅燒肉，作法更是各有千秋，從選肉開始，配上什麼醬油什麼佐料，火博客來網路書店候如何調整也都有其竅門與講究。博客來豬肉是最廣受大眾喜愛的食材，在各式料理中佔有非常重要的地位，本期要告訴你豬肉從頭到尾怎麼用？不同部位的肉有何口感特色？適合如何烹調？台灣有什麼特別的好豬肉值得推薦？並要教你懶人最愛，方便絞肉跟肉片的不失敗料理。這回特別企劃，要來瞧瞧『理想的廚房』，對於所有愛料理的人來說，廚房是另一個需要親手打造的城堡！本期將要帶大家走進美食家們的廚房，看似平凡，卻在很多細節充滿個人的堅持，挑戰各種格局，把廚房變成最適合自己的樣子，不僅漂亮更要順手好用，動線規劃、收納技巧都有值得參考之處，而每個人蒐集的廚房寶物，更是大有看頭！走出廚房，來到城市咖啡館，咖啡多了「品飲」新概念，咖啡豆不再只是單品的喝，不同產區的豆子也能混搭出意想不到的層次風味。另外，還要教你發揮簡單巧思，享受癮食好時光，一台簡單的鬆餅機，結合不同造型烤盤，就能做出起酥派、米煎餅、嫩煎羊排…等多道超乎想像的鬆餅機料理！本書特色博客來網路書店歡迎您1.台灣第一本慢食生活實踐誌，發掘在地好料理、好食材，探訪最貼近生活的現代飲食新風景。2.本刊包含多面向的飲食議題，從採買到實作，人物觀點到飲食風味，食材到器皿皆有深入採訪與知識提供。3.最實用的封面議題，帶領讀者更了解生活裡的飲食風味，提供各種最實用的料理經驗。作者簡介DIY玩佈置編輯群博客來網路書局DIY玩佈置，第一本手工生活創意享樂誌。源起自對生活中所有物件的遊戲心情、想自己動手做的衝動；本系列集結全台各領域的手作達人，滿載達人的創意巧思與清楚易懂的步驟示範，是一本對愛好者最實用的手作情報誌。愛生活手記：部落格－mylifestyle.pixnet.net/blog
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好吃7：選對豬肉做好菜─聰明選購Ｑ＆Ａ，做出最愛家庭味心得
內容來自YAHOO新聞
全球每3秒新增1名失智症 全台逾24萬人
【華人健康網記者洪毓琪／台北報導】全球失智症人口急速攀升！根據國際失智症協會今（25）日發佈2015年全球失智症報告，推估今年將有990萬新增失智症案例，平均每3秒就有1人罹患失智症。而根據104年6月底的統計調查，台灣目前失智症總人口數高達24.4萬人，相當於彰化市總人口數（23.5萬人），顯示失智症照護的重要！
根據國際失智症協會今（25）日發佈2015年全球失智症報告，推估今年將有990萬新增失智症案例，平均每3秒就有一人罹患失智症。
每3秒新增1名！全球失智症人口急速增加
根據國際失智症協會每年於國際失智症月（9月）前發佈當年的全球失智症報告，估計2015年全球將新增990萬個失智症患者，平均每3秒新增1名。今年全球失智症總人口為4680萬人，到了2050年失智症人數恐將高達1億3150萬人，不容小覷！
若要讓所有的失智症患者得到應有的照顧，預計今年度花費在失智症的照護成本，將高達為8180億美元，到了2018年，甚至可能突破1兆美元，遠超過世界上兩大著名企業經濟體資本額APPLE（7420億美元）及Google（3680億美元），失智症的照護成本相當於全世界第18大經濟體。全球花費在失智症的社會經濟成本，從2010至2015年間已增加35％，各國應審慎面對。
全球1／2失智症患者在亞洲！社會照護體系受挑戰
此外，調查也發現，由於未來人口快速增加及高齡化影響，推估到2050年，將有高達68％的失智症患者住在中低收入國家，且全球將有近半數的失智症患者生活在亞洲地區。
根據內政部的104年6月底人口資料與台灣失智症流行病學調查的結果，台灣目前失智症總人口數推估為24.4萬人，相當於一個彰化市的總人口數（23.5萬人）。
國際失智症協會執行長麥克沃特曼（Marc Wortmann）表示，失智症照護的成本對於各國政府、衛生及社會照護體系，是一項嚴峻的挑戰。各國政府應儘速立法和推出政策，提供給失智症家庭更好的生活品質。
國際失智症協會主席Glenn Rees也表示，根據這報告的結果，也希望國際上能積極倡議消除失智症的負面標籤，並鼓勵發展失智症友善社區和國家，同時各國應致力幫助失智者獲得及時診斷和診斷後的支持服務，提高各項照護服務的可及性，尤其是在中低收入國家。
數量驚人！台失智症總人口等同1個彰化市！
至於台灣目前的現況，根據內政部的104年6月底人口資料與台灣失智症流行病學調查的結果，台灣目前失智症總人口數推估為24.4萬人，相當於一個彰化市的總人口數（23.5萬人）。
若以國家發展委員會於103年8月公告之「中華民國人口推計（103至150年）」全國總人口成長低推計資料，再加上失智症每5歲盛行率（以5歲為一級距）推估，直至民國150年失智人口逾93萬人，每100位台灣人有超過5位失智者。在未來的47年中，台灣失智人口數以平均每天增加40人的速度在成長，政府與民間都應及早準備。
台灣失智症協會邱銘章理事長表示，有鑒台灣失智人口快速增加，當前首要任務是建立民眾的正確認知，從年輕就開始努力降低失智症風險，並要從教育著手。
台灣失智症協會邱銘章理事長表示，有鑒台灣失智人口快速增加，當前首要任務是建立民眾的正確認知，從年輕就開始努力降低失智症風險，並要從教育著手；強化基層醫療失智症診療知能，使失智者得以早期診斷治療；去除社區對於失智症污名化及負面標籤，建立一個失智症友善社會。
有鑒於失智症人口的急速攀升，衛生福利部於民國102年公告台灣失智症防治照護政策綱領，103年公告行動綱領期針對失智症人口給予足夠的相關醫療照護。並於每年積極地檢討並落實各項政策，確保有限的資源做最適當的分配，及早建構能滿足失智者及家屬需求的的照護服務體系。
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/全球每3秒新增1名失智症-全台逾24萬人-085608817.html
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